如果商业的厨具类型不同于厨具，那么厨具的设计布局自然也会不同。一位美国管理的工作人员曾经说过，设计的布局没有两个厨具，除了连锁店的厨具和设计的布局或互换店几乎相同。厨具对不同的设计有着不同的需求，因此，设计队正试图根据厨具的类型和厨具的位置来合理厨具

　　收售厨具

　　工程，设计需要考虑的因素

　　1.通风，厨具

　　对厨具来说，最重要的是使用可选的高级风帽和简单的风扇(如厨具，特别是食物，光圈上的负压)。也就是说，空气的排放量大于补充空气进入厨具的量。只有这样，厨具空气才能保持新鲜。然而，浑浊来自烤箱、烤箱、烤箱、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等。废气应该确保所有的烟雾不会充满厨具地区。

　　2.厨具名厨

　　明档名厨、名厨饭店、明档名厨，是一定时期餐饮业发展的产物。关注设计，的名厨和名档，至少不要在他们的设计中加入休谟、噪音和餐厅的官方场景。还有设计，生产，展示，最后一个舞台上的名厨，所以没有必要介绍或宣传他。

　　3.厨具的地面

　　地面，设计和厨具的材料选择不能盲目跟风，必须慎重决定。不用选择新的实用防滑地砖，使用红砖是有效的。

　　4.厨具的水和著名地区

　　商用，厨具和设计的许多水池(游泳池)太小，厨师要跑很长一段路才能找到游泳池，所以很难考虑厨具的清洗健康难以置信。厨具的清澈度是污水，厨具重要的排放通道，有些厨具名沟太亮、太粗糙、太高、太低、太低，没有有机联系，可能会震动厨具或水联系或发臭。厨具很难擦干清洁因此，在设计，逗留时原料应该冷冻，清洗，和厨师应该对清水和洁净水提出各种要求，并尽可能准备可在适当地方使用的单罐或双罐游泳池，以确保清洁和食品，生产的卫生。

　　5.来自厨具的光源

　　文化和厨具的照明非常沉重和实用。这里的实用性主要是指有足够的灯光来掌握炉子里做饭的颜色；切菜板要有明亮的光线，有效防止刀痕，追求精准的刀手。蔬菜装载上方应有足够的灯光，以有效减少杂草混入餐厅。厨具的灯光不一定像餐馆一样优雅整洁，但它的作用永远不可忽视。

　　协助设计是加强对功能餐饮的必要补充主要是在饮食和功能，的区别上它不是直接服务对客人的饮食，在消费的餐馆和在厨具，生产的烹饪店但是没有这样一个设计，餐馆可能会变得庸俗甚至喧闹；厨具，生产和制作也可能断断续续、不完整。这种收售厨具辅助设计主要包括吃饭和洗碗。

　　一个

　　让我们了解一下我们在厨具的顾客选择的菜肴以此为中心，根据生食与生食相区别的原则，厨具的设计应该严格控制，以确保食品的卫生

　　2

　　厨具总面积与餐馆总面积之比为12-23%，这样更经济。厨具地区太小或太大，不合适或拥挤，或者运输路线太长而不能浪费。

　　三

　　厨具位于主餐厅附近。厨具排放的所有废物(如油烟，废水、垃圾，收售厨具，等。)应该不会影响酒店的其他地区

　　四

　　尽量缩短运输流程，明确路线，改善系统，空气循环和厨具，闷热的内吸，符合厨具消防、卫生和环境的要求

　　五

　　厨具地板不吸潮，用防滑的效果瓷砖包装。炉子的一边应该倾斜在清洗和废处理，垃圾使用的排水孔上

　　六

　　厨具地区有条件的餐馆需要建造员工厕所，并将其与外界隔离。

　　七

　　除了在厨具，内部的处理有足够数量的洗衣店外，还需要在生产线上设立几个特殊的洗手槽。水槽的位置靠近餐厅和厨具，应该便于运送脏餐具和厨具餐具。

　　八

　　炉孔里应该有水。安装水龙头容易操作，清洗水龙头是/。炉子应使用气体作为燃料，接口除软管外，还应与钢管连接。气源应该是防火和防爆处理

　　九

　　它应该直接通向下水道，沟渠的底部向内和向外朝向出口较低，这有利于污水的自然排放

　　10

　　当你在户外，设计，厨具，时，你应该注意卫生间，餐厅和酒吧入口的不便

　　11

　　设计，厨具和垃圾必须被收集起来，专门用于确保厨具的卫生

　　首先要说的是微波炉，它是我们现代生活中不可缺少的。也就是说，自从电炉发明以来，液化气的使用越来越少了。最重要的是液化气不安全。然而，电子的收售很受欢迎，因为它品种繁多，使用方便。后来有了微波炉，是宅男。热食是热饭。你不必花时间去整个地方。放里面就可以吃了。但是冰箱坑是必须的。尤其是南方，太热了。没有冰箱怎么办？这并不意味着我们如何浪费食物。这是一种可耻的行为，而冰箱也是厨具不可缺少的收售之一