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商用厨房和设备的分类

  • 发布时间:2021-01-12 04:05:00

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  商用厨房设备大致可以分为五类:炊具设备,排烟通风设备,调理设备,机械设备、制冷保温设备。


  设备火炉


  目前,天然气或液化气灶被广泛使用。其中,产品最常见的有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾炸炉、双头单头低汤炉。单门、双门、三门蒸柜等。设备铁板烧也在日韩厨房使用。这些商用,厨房和设备一般经过相关的检测。随着电磁技术的发展,少数厨房人已经开始使用电磁炊具。绿色环保将节约成本,是未来的发展趋势。


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  机械的设备


  这里主要使用酒店的一些小机械设备,常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机。产品,如制冰机,有多种机械,品牌,和功能也参差不齐。一般来说,应根据厨房的需要进行配备


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  制冷和保温设备


  为了储存原料,经常使用冰柜,最常见的有4门和6门。为了保持食品,的温度,设备还需要保温台和大米销售台等。热水器也是设备必不可少的


  油烟净化设备


  为了食品卫生和厨房人民的健康,系统,排烟是每一个厨房普通设备的设备有豪华的烟罩水上交通烟罩,油烟净化,风机,其他设备,安装在设备,厨房应按http://2443计算。它必须超过设备,燃气,面积的20%,以确保空气的质量


  调理设备


  这种设备数量多,名字多。工作台货架主要有几种,用来切菜、摆放蔬菜、米粉等。常用的有手术台、米粉架、3-5层食品架、面条工作台,池等设备,主要不锈钢产品。

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