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酒店厨房设备的健康要求也得到进一步改善。随着社会的进步，近20年来，酒店厨房设备与食品、原料接触的部分地区基本都是不锈钢，符合卫生健康要求。
酒店厨房设备的任择原则如下
1.方便原则：在厨房的操作需要合理的流程在设计，设备，厨房，为了将来的方便，按照正确的流程安排设计的各个地方是非常重要的。另外，炉子的高度，吊箱的位置等。直接影响使用的便利性，所以有必要选择一款符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
2.防火原理：酒店厨房设备的表层要有防火能力，厨房设备in厨房，设备，厂家和生产的表层材料都是不燃不燃的材料。
3.美学原则：设备，厨房不仅要求造型和宜人的色彩，还要求耐久性，所以它要求清洁的防污染和易表现性
4.卫生原则：酒店厨房设备有能力防止污染，特别是功能，有能力防止蟑螂、老鼠和蚂蚁污染食品，可以保证设备，厨房的整体内部质量
总结：酒店厨房在选择厨房和设备，时必须知道理解酒店厨房设备可选原则需要什么，否则你会知道。
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